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lunedì 30 giugno 2014

Muffin ai kiwi senza uova

Quante volte vi è capitato di trovare nel cesto della frutta dei kiwi molto maturi e non sapevate come utilizzarli?? :) A me capita spesso e, invece del solito frullato, ho deciso di utilizzarli per fare dei muffin, senza uova,  perché il giorno che li ho preparati sfortunatamente il supermercato era chiuso, quindi, ho creato una ricetta con gli ingredienti che avevo in dispensa :). 
Devo ammettere di essere molto soddisfatta del risultato i muffin, infatti,  sono soffici e la nota aspra del kiwi viene bilanciata perfettamente dal miele :) 



INGREDIENTI 



- 300 gr. di farina 00;
- 150 gr. zucchero vanigliato ( in caso potete utilizzare una  bustina di vanillina);
- 30 gr. miele;
- 3 kiwi; 
- 200 ml di latte;
- 2 cucchiaini colmi di lievito 


PREPARAZIONE


Preriscaldate il forno impostandolo a 180° gradi. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungetelo allo zucchero e al miele e sbattete gli ingredienti energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Aggiungete a filo il latte( a temperatura ambiente) e mescolate fino a quando non sarà omogeneo. Unite poco per volta la farina setaccia, il lievito e il sale evitando che si formino grumi. Per ultimi aggiungete i kiwi tagliati a piccoli dadini ( questo passaggio viene svolto per ultimo per far si che la frutta rimanga a pezzi e non si sfaldi troppo) e, versare il composto, in una teglia per muffin in cui avete precedentemente posizionato i pirottini.


 Ponete, infine, i muffin in forno per circa 15-20 minuti. Una volta cotti lasciateli raffreddare o, se preferite, potete gustarli anche tiepidi.


                                                 


martedì 3 giugno 2014

Recensione Ice Tea Lipton

Dopo più di due settimane di assenza eccomi qui, finalmente, a parlarvi del nuovo Ice Tea Lipton che ho potuto testare grazie al network The Insiders.:)
Sono davvero felice di aver avuto quest'opportunità in quanto ho potuto scoprire un tè leggero e dissetante da sostituire a quello che bevo abitualmente. 



Il prodotto è contenuto in un brick da 200 ml dalla forma un pò insolita ma briosa, i colori della confezione ricordano molto l'estate e il contrasto tra il giallo e l'azzurro dei disegni da un senso di freschezza. 



INGREDIENTI: acqua, zucchero, acidificante: acido citrico, estratto di tè nero (0,14%), succo di pesca concentrato (0,1%), aromi, correttore di acidità: citrato trisodico, antiossidante: acido ascorbico, edulcoranti: glisolidi steviolici

Valore energetico : 164 kJ/ 38 kcal 






Il tè freddo Lipton è prodotto con le foglie della Camellia Sinensis e non contiene né coloranti né conservanti. 
La sua particolarità sta essenzialmente nella formulazione contiene, infatti,  il 30% in meno di zuccheri grazie all'aggiunta dello Stevia ( Steviolidi Glicosidi), un dolcificante naturale usato da più di due secoli in Sud America.

Non conoscevo questo edulcorante e  temevo che si trattasse di  un dolcificante simile all'aspartame ma, informandomi sono rimasta molto colpita dalle proprietà che lo caratterizzano.
Ha  proprietà antitumoraliantidiabetiche (tanto che viene usato da coloro che hanno problemi di glicemia o di diabete), antifiammatorieantipertensivo, antifunginee protettiva per il pancreas. 
In Brasile e in America Meridionale, oltre che a dolcificare, viene utilizzato  come rimedio nella medicina popolare.


Ho potuto testare sia il tea alla pesca che al limone (esiste anche al tè verde) e devo dire che, pur essendo un'amante sfegatata del tea alla pesca, ho preferito maggiormente quello al limone avendo un gusto più deciso. La prima volta che li ho assaggiati non mi sono particolarmente piaciuti probabilmente perché sono abituata a bere tea particolarmente zuccherati ma brick dopo brick ho iniziato ad apprezzarli sempre di più tanto da decidere di  ricomprerli. Sono pratici, si possono portare ovunque: a lavoro, al mare, al parco o ancora in palestra e sono, inoltre, perfetti per chi vuole stare in forma senza rinunciare a una bibita rinfrescante.

Il costo medio di una confezione( 3x 200 ml) é  1,29 euro.
Ho un unico dubbio :  non viene specificato se gli aromi siano  naturali o chimici. 


                       


Oltre all'Ice Tea, la gamma di prodotti Lipton comprende anche:

- LIPTON ICE TEA ZERO con zero zuccheri, senza aspartame, né coloranti, né conservanti nel formato 1,5 




                                       



- VIRGIN COCKTAILS LIPTON MOJITO, PINA COLADA  E DAIQUIRI cocktails analcolici a base di tè edizione limitata






                                


Sono molto incuriosita da questi cocktails,  non vedo l'ora di trovarli al supermercato e provarli in particolare la pina colada.
E voi avete già provato i nuovi Ice tea Lipton? :)